坤沙酒12987工艺中的发酵过程是怎样的？

广州大禧程文化发展有限公司2025-01-08

坤沙酒12987工艺中的发酵过程是一个复杂而精细的过程。在每次蒸煮后，都需要把酒曲铲入窖坑进行封存，进行发酵。发酵过程中，酵母菌等微生物在适宜的温度和湿度条件下进行活动，将原料中的糖分转化为酒精和其他风味物质。同时，发酵过程中还会产生多种香气成分，为坤沙酒的独特香气和口感奠定基础。

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简介：大禧程好酒好人生怀庄酒业集团主线产品打造酱酒新标准

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